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Vellutata di cavolfiore Ingredienti: Cavolfiore “La Tenuta di Ernesto” 740 g (scopri il nostro prodotto) Patate farinose 740 g Pepe nero q.b. Sale fino q.b. Olio extravergine d’oliva 3 cucchiai Erba cipollina stelo 1 Aglio 2 spicchi Burro 30 g Porri 110 g Acqua 1 l Preparazione: Per realizzare la vellutata di cavolfiore iniziate preparando tutti gli ingredienti: lavate, pelate e …
Ingredienti: Burro 125 g Farina 00 250 g Tuorli 2 Zucchero a velo 100 g Baccello di vaniglia i semi di un baccello Sale fino 1 pizzico Per farcire: Marmellata di albicocche “La Tenuta di Ernesto” 100 g (scopri il nostro prodotto) Preparazione: Per realizzare le crostatine alla marmellata di albicocche, iniziate preparando la pasta frolla seguendo il seguente procedimento: …
Pappardelle agli asparagi e gamberi Ingredienti: Pappardelle all’uovo 250 g Asparagi “La Tenuta di Ernesto” 400 g (scopri il nostro prodotto) Gamberi code sgusciate 200 g Burro 30 g Cipolle dorate piccola 1 Vino bianco 60 ml Panna fresca liquida 200 ml Erba cipollina tritata 2 cucchiai Vodka 1 bicchierino Sale fino q.b. Pepe nero q.b Preparazione: Per preparare le …
Fettuccine con carciofi e pancetta Ingredienti: Fettuccine all’uovo 250 g Cipolle rosse 80 g Carciofi 4 “La Tenuta di Ernesto” 1 kg (scopri il nostro prodotto) Pancetta affumicata 150 g Vino bianco 40 g Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Olio extravergine d’oliva 30 g Zafferano 1 bustina 0,125 g Timo 3 rametti Limoni 1 Preparazione: Per preparare le fettuccine …
Vellutata di piselli Ingredienti: Piselli a Km o “La Tenuta di Ernesto” 1 kg (scopri il nostro prodotto) Cipolle bianche 100 g Panna fresca liquida 20 g Grana Padano DOP 50 g Olio extravergine d’oliva 30 g Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Brodo vegetale 400 g Preparazione: Per preparare la vellutata di piselli inziate a preparare il brodo vegetale, …